Chez Eric & Laurence - 8 rue ludovic ville 66600 Rivesaltes - 06.27.41.22.15 (Laurence) et 06.10.36.06.84 (Eric)

LE DOMAINE BOUDEAU ET LES VINS DE RIVESALTES

15 Mai

Le Domaine Boudeau et les vins de Rivesaltes

Découvrez le domaine Boudau à Rivesaltes dans les Pyrénées Orientales : muscat , côtes du Roussillon, Vin doux Naturel..

 

  • Les Vins SecsPendant plus de 70 ans, le Domaine Boudau a vinifié uniquement des vins doux naturels Rivesaltes.En 1993, quand Véronique et Pierre Boudau ont repris le flambeau, une nouvelle politique culturale et commerciale s’est mise en place. Un nouveau défi était à relever : l’élaboration de vins secs et la vente en bouteilles. Leur objectif : la reconnaissance de leur terroir et des cépages traditionnels du Roussillon.Au fil des ans, après de nombreuses expérimentations et une expérience de la typicité des cépages, différentes cuvées de vins secs ont vu peu à peu le jour.Ainsi en 1996, la gamme débute avec des vins fruités et vifs, des vins « plaisir », avec le Petit Closi rosé et le Petit Closi rouge, où l’on retrouve toute l’expression des vins du soleil, la générosité des terres méditerranéennes.Puis en 1997, le Muscat Sec vient compléter la trilogie des vins de pays, apportant de nouvelles flaveurs exotiques et florales. Cette même année, toujours dans l’esprit d’un vin « plaisir » avec une richesse aromatique et une diversité qualitative digne d’un AOC Côtes du Roussillon Le Clos fait son apparition. Suivront en 1998, les cuvées Tradition et Henri Boudau, Côtes du Roussillon Villages, élevées en barriques pendant 12 mois, vins plus corsés et chauds développant un bouquet intense et complexe.
    En 2000, comme pour clore un millénaire et en commencer un troisième, la cuvée Patrimoine exprime toute la quintessence du Grenache.
    Sans cesse à l’écoute de leur terroir, afin d’en retirer tout son potentiel, Véronique et Pierre Boudau, mettent tout leur savoir-faire et leurs âmes de vigneron pour créer de nouvelles cuvées.

 

????????????????????????????????????

 

  • Les Vins DouxLe domaine Boudau créé dans les années 20 par le grand-père des actuels propriétaires, Véronique et Pierre Boudau, fut connu pour ses vins doux naturels Rivesaltes et Muscat de Rivesaltes. A cette époque, le Domaine ne produisait aucun vin sec. Les vins doux naturels sont vinifiés par mutage. Ce procédé fut découvert au XIIIème siècle, sous le règne des Rois de Majorque, par Arnau de Villanova. Il consiste à arrêter la fermentation alcoolique du moût par addition d’alcool neutre d’origine vinique à 96°; permettant de conserver une partie des sucres du raisin. Ses vins doux naturels ne peuvent être produits qu’à partir des cépages Grenache (noir, blanc et gris), muscats (Alexandrie et Petits Grains). Ce type de produit nécessite un ensoleillement maximal, avec des terres caillouteuses et arides, donnant des raisins de qualité à faible rendement. C’est pour cette raison que l’on ne trouve ces vins que sur le bassin méditerranéen.Parmi les 4 types de Rivesaltes : les Rouges jeunes (type grenat), les ambrés, les tuilés et les hors d’âge qu’offrent notre terroir, le Domaine Boudau, a choisi d’élaborer un Rivesaltes Sur Grains rouge (issu de vignes de Grenache, situées sur des terres argilo-calcaires) et un muscat de Rivesaltes (vinifié uniquement avec du muscat d’Alexandrie).Le Sur Grains : 100 % Grenache est obtenu par mutage sur grains avec une macération sous alcool souvent longue (3 semaines à 1 mois) (cf fiche dégustation).Le Muscat de Rivesaltes, vin doux naturel blanc est élaboré soit par pressurage direct, soit par macération pelliculaire des muscats d’Alexandrie et/ou Petits Grains. Le mutage intervient sur la phase liquide (cf fiche technique

    Plus d’infos sur

    //www.domaineboudau.fr/fr/les-vins.html

 

4 Responses

  1. The prostate is a vital part of a male’s reproductive :. It secretes fluids that help the transportation and activation of sperm. The prostate related can be found just while watching rectum, below the bladder and around the urethra. When there is prostate problem, it will always be really miserable and inconvenient to the patient as his urinary method is directly affected.

    The common prostate health problems are prostate infection, enlarged prostate and prostate type of cancer.

    Prostate infection, also referred to as prostatitis, is among the most common prostate-related problem in men younger than 55 years old. Infections of the prostate are classified into four types – acute bacterial prostatitis, chronic bacterial prostatitis, chronic abacterial prostatitis and prosttodynia.

    Acute bacterial prostatitis may be the least common of most varieties of prostate infection. It is brought on by bacteria found in the large intestines or urinary tract. Patients may feel fever, chills, body aches, back pains and urination problems. This condition is treated by using antibiotics or non-steroid anti-inflammatory drugs (NSAIDs) to relieve the swelling.

    Chronic bacterial prostatitis can be a condition of the particular defect in the gland and the persistence presence of bacteria within the urinary tract. It can be brought on by trauma for the urinary tract or by infections originating from other regions of the body. A patient may experience testicular pain, spine pains and urination problems. Although it is uncommon, it may be treated by removal of the prostate defect followed by making use antibiotics and NSAIDs to deal with the inflammation.

    Non-bacterial prostatitis is the reason for approximately 90% of prostatitis cases; however, researchers have not even to determine the sources of these conditions. Some researchers believe that chronic non-bacterial prostatitis occur because of unknown infectious agents while other believe that intensive exercise and heavy lifting may cause these infections.

    Maintaining a Healthy Prostate

    To prevent prostate diseases, an effective diet is important. These are some in the things you can do to maintain your prostate healthy.

    1. Drink sufficient water. Proper hydration is necessary for overall health and will also also maintain the urinary track clean.

    2. Some studies advise that several ejaculations a week will assist you to prevent cancer of prostate.

    3. Eat steak moderately. It has been shown that consuming over four meals of beef weekly will increase the risk of prostate diseases and cancer.

    4. Maintain a suitable diet with cereals, vegetable and fruits to make sure sufficient intake of nutrients essential for prostate health.

    The most significant measure to consider to make certain a normal prostate is usually to opt for regular prostate health screening. If you are forty years old and above, you ought to go for prostate examination one or more times per year.

Leave a Reply

Centre de préférences de confidentialité


  • Warning: reset() expects parameter 1 to be array, string given in /homepages/26/d619149779/htdocs/clickandbuilds/LaTourDuTerroir/wp-content/plugins/gdpr/public/partials/privacy-preferences-modal.php on line 33

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /homepages/26/d619149779/htdocs/clickandbuilds/LaTourDuTerroir/wp-content/plugins/gdpr/public/partials/privacy-preferences-modal.php on line 91